Jegeskávé recept: hogy kell jegeskávét csinálni?

Olesnyák Beni

Olesnyák Beni

A KoffeinBox baristája

legjobb, egyszerű jegeskávé
A legjobb jegeskávé recept igazából olyan, mintha egy filterkávét készítenél, csak a víz egy részét jéggel kell helyettesíteni. Mutatjuk!

Barista blogunkon átfogóan írtunk már a jegeskávéról, most viszont egy konkrét jegeskávé receptet írunk le.

Hozzávalók:

  • 200 gramm víz
  • 20 gramm kávé (közepesen durva őrlemény) 
  • 100 gramm jég 

Fontos, hogy csökkentsünk a vízmennyiségen az elkészítés alatt, különben az olvadt jégtől felvizesedne a kávénk. Nekem van egy megszokott receptem, a blooming után – ami mindig kétszer annyi gramm víz, mint ahány gramm a kávéőrlemény – két részletben öntöm rá a teljes vízmennyiséget. 

Jeges filterkávé készítés lépései

Blooming 

A szokásos módon öntsünk fel az őrleményt kétszeres mennyiségű vízzel, tehát 40 grammal, majd várjunk 30 másodprecet

Első felöntés

Öntsük rá a megmaradt víz mennyiség felét (80g) majd várjunk megint fél percet

Második felöntés 

Ismételjük meg ezt a lépést 200 grammig. 

Lehűtés

Adjuk hozzá a 100 gramm jeget és kevergessük, amíg fel nem olvad benne az összes jég. Ezzel kész van a jeges filterünk alapja. 

Ezután nincs más dolgunk, mint élvezni amit készítettünk. 

Egyszerű jegeskávé recept, vibráló ízekkel

Fogyasztás szempontjából azt tudom ajánlani, hogy fogjunk egy poharat, amit tele rakunk jéggel és mindig annyit töltsünk rá, amit el is fogyasztunk utána. Ezzel is el tudjuk kerülni a korábban említett vizesedést. 

Szerinted milyen a jó jegeskávé recept? Írj nekünk bátran Messengeren!

Tartalom

Még több

Frissen pörkölve

a tea hatása

A tea hatása a szervezetünkre

A koffeinnek és az antioxidánsoknak hála a tea hatása rendkívül kedvező a szervezetre. Miért éri meg teát fogyasztani, és mik a mellékhatások?

tea fajták

A legismertebb tea fajták

… Neked szálas tea nekem filteres – milyen tea fajták léteznek, és mi a különbség közöttük? Ízek, hatások, előállítási módok.