Mennyi a kávé koffeintartalma?

Olesnyák Beni

Olesnyák Beni

A KoffeinBox baristája

mennyi a kávé koffeintartalma?
Kávét szürcsölsz, és eltűnődtél, mennyi is a koffeintartalma? Hamarosan választ kapsz a kérdésedre.

Először is: tökre nem mindegy, hogy milyen kávét iszol. Egy csésze presszó kávé koffeintartalma eltér egy cold brewétól vagy egy V60-tól. 

A különböző márkák termékei között is lehetnek különbségek: lehet az Omnia, Tchibo, Nespresso, Starbuckos vagy Mekis kávé – és persze magyar specialty is.

Az sem mindegy, hogy milyen típusú kávéból készíted az italod, ahogy az sem, hogy mennyi vizet használsz a folyamathoz. 

Minél több vizet használsz, annál több koffeint tudsz kioldani a kávészemekből. 

Ez pedig a legtöbbször az eszköztől függ. A fentebb is említett V60-hoz viszonylag sok víz kell, amivel felöntöd a kávéd, ezzel szemben egy karos presszógép szinte tizedannyi vizet használ fel. A kotyogós kávé valahol félúton helyezkedik el.

“Egy erősre főzött kávét szeretnék” – gyakori mondat. A baj az, hogy sokan ilyenkor nem a koffeintartalomra gondolnak, hanem az ízre. Gondolj a Te közvetlen ismerőseidre: ha egy erős kávét kérnek, inkább egy 25ml-es keserű, vastag kremájú presszóra, vagy egy szinte teaszerű, bögrényi hosszú kávéra gondolnak?

Mennyi koffein van a kávéban?

Na de térjünk is a lényegre, és beszéljenek a számok. A legtöbb kutatás általában 100 ml kávéra vetíti egy kávé koffeintartalmát. 

Kávétípus (100 ml) Koffein mennyisége (mg)
Koffeinmentes kávé2-15
Eszpresszó és hosszú kávé*40-70
Filterkávé80-200
Instant kávé60-100
Kapszulás kávé40-130

* a hagyományos értelemben vett hosszú kávé koffeintartalma nem nagyobb a presszóénál, hiszen az amerikai kávét úgy készítik, hogy bizonyos mennyiségű forróvízre egy presszót engednek. 

A kávé és a benne lévő koffein hatása

Mennyi az egészséges napi bevitel? A napi maximumot 400 mgban határozták meg az okosok. Ez egy olyan érték, amit senkinek sem javasolt átlépni – de fontos tudnod azt, hogy mindenki szervezete máshogy reagál a koffeinre. Simán lehet, hogy ez a te esetedben csak 300 mg.

A kávénak rengeteg jótékony hatása van, de túlzott mértékű fogyasztás esetén már negatívan is hathat a szervezetedre.

Segít például

  • az agy serkentésében,
  • a máj, a gyomor és a vese védelmében (rengeteg benne az antioxidáns)
  • a kettes típusú diabétesz, az Alzheimer és a Parkinson-kór megelőzésében.

De emellett

  • függőséget okozhat
  • aminek velejárója az inszomnia, szorongás
  • továbbá sárgíthatja a fogakat és fogszuvasodást idézhet elő.

Addig kávézz, ameddig jól esik – de vedd észre a káros hatásokat! Mi napi 4-5 csésze presszónál, vagy 2-3 hosszú kávénál többet nem javaslunk fogyasztásra.

A zöld kávé koffeintartalma: Arabica és Robusta

Nem mindegy, hogy milyen típusú szemes kávé adja az italod alapját. Emlékeztető: egy KoffeinBox-értekezés a kávéfajtákról.

Egy arabica kávészem kb. 1.2-1.8%-a koffein, míg egy robustáé majdhogynem a kétszerese: több mint 2.5%!

KoffeinBox előfizetésedbe csak 100% arabica kávékat teszünk, melyeket aktuális havi partnerünk frissen pörköl a számodra.

koffeintartalmú italok, instant kávé, kapszulás kávé

Az instant kávé és a kapszulások koffeintartalma

Az instant kávé nagyszerű: beborítod a zacsi tartalmát a a bögrébe, felöntöd forró vízzel, megkevered, és kész is van.

A bolti kávé jelentős része előre őrölt és robustából készült, vagy az arabica és a robusta összekeveréséből alkotott blend. Így bár ízében gyengébbnek tűnhet az italod, valójában koffeinben dús – ne fogyassz ezekből se többet!

Ha pedig már kapszulás: sokan nem tudják, hogy a Nespresso termékeken található skála nem azt jelzi, hogy a kávé mennyire erős, mennyire gazdag koffeinben. Sokkal inkább az ízének a teltségét mutatja. 

Egy erős Nespresso kapszula, mint pl. az Arpeggio vagy a Kazaar testesebb ízű, keserűbb ital, míg egy kisebb erősségű, például a Cosi kapszulából egy lágyabb, selymesebb kávé jön létre.

KoffeinBox-szubjektív:

Próbáltuk már persze mi is, sőt, pár kézműves kávépörkölő is piacra dobta már a Nespresso-kompatibilis kapszuláit.

Mi két okból nem szeretjük annyira a kapszulást:

  • előre őrölt, ezáltal nem friss. Sosem ad olyan intenzív illatot és ízeket, mint egy frissen pörkölt specialty!
  • a kávé elkészítése egy kikapcsoló, szerethető folyamat, az énidő egy fontos része. Lefőzni egy kávét, érezni az illatát, majd kortyolni egyet belőle – utánozhatatlan. És még a környezetet sem szennyezi!

Koffein tabletta: mennyi koffeint tartalmaz?

A legtöbb koffein tabletta egy csésze eszpresszónak felel meg, általában 100 mg / bogyó kiszerelésben árusítják.

A tabletta és a kávé hatása közel azonos de szerintünk nem annyira természetes beviteli forrás. 

Koffeintartalmú italok vs kávé

Zárásul nézzük meg, hány mg koffein van az egyéb koffeines italokban.

Koffeines ital (100 ml)Koffein mennyisége (mg)
Coca-cola13.5
Zöld tea15-20
Fekete tea15-20
Red Bull32
Egyéb energiaitalok20-80
Pepsi light10.5
Ice tea2-3
Kakaóital2.5

Forrás: tudatosvasarlo.hu

Ez alapján elmondható: a kávé a leghatékonyabb és legegészségesebb módja a koffeinbevitelnek (a tea mellett), hiszen a sok cukros üdítő vagy energiaital több nem természetes összetevőt is tartalmaz.

Tartalom

Még több

Frissen pörkölve

a tea hatása

A tea hatása a szervezetünkre

A koffeinnek és az antioxidánsoknak hála a tea hatása rendkívül kedvező a szervezetre. Miért éri meg teát fogyasztani, és mik a mellékhatások?

tea fajták

A legismertebb tea fajták

… Neked szálas tea nekem filteres – milyen tea fajták léteznek, és mi a különbség közöttük? Ízek, hatások, előállítási módok.